注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

老李有话说

就是记录自己的笔记本······

 
 
 

日志

 
 
关于我

山西籍信阳人,好吃好喝好玩没多大出息。幼儿园数年,学校数年,知青(固始)数年,解放军(北京天津)数年,地方工作数年,退休数年,马克思那里数年,呵呵!又一条好汉100年——

网易考拉推荐

糊辣汤  

2009-08-05 21:28:18|  分类: 风俗 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
信阳人喜欢本地糊辣汤还有一个重要原因,就是该汤的养身价值。从它的几味主要原材料来看,胡椒、葱白、鲜姜、牛肉、海带、淀粉等等,都有药用价值。胡椒:增进食欲温中散寒,能作用于疟疾、咳嗽、寒冷腹痛腹泻、受凉感冒等疾。葱白:发表散寒,通阳解毒,其中大蒜素对皮肤真菌,志贺氏痢疾杆菌有抑制作用,对各种感冒、妇女头晕、肝病眼花、鼻炎有一定疗效。鲜姜:《本草纲目》曰:姜,辛而不劳,可蔬、可和、可果、可药。民间有朝含三片姜,不用开药方。冬有生姜,不怕风霜。家备小姜,小病不慌。姜熬制的水,还有“还魂汤”之说等等。牛肉:其脂肪含量很低,而肌氨酸的含量比其它食物都高,所富含的维生素b6、钾、蛋白质等等,不但增加免疫力,特别适用胖人、高血压、血管硬化、冠心病、糖尿病人食用。再说淀粉:所勾其芡,其糊精有很好的保护胃黏膜的作用。至于海带、丁香、肉桂等等等等,无须细说。需要啰嗦的是,这些原材料如果单独食用,其医疗保健效果将大打折扣,只有通过糊辣汤这种整合,并进行分子重排,才能得以更好的释放和吸收。不难看出,粉团式糊辣汤是一种科学合理、集各种营养于一体的,即好消化又好吸收,即可解馋又不至于摄取大量低密度脂蛋白的理想饮食。因为粉团式糊辣汤制作过程是科学的汆、炖、蒸、煮,而非煎、炸、烧、烤。(待续)
  评论这张
 
阅读(88)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017